5 receitas de macarrão funcional

Confira receitas funcionais para fazer um macarrão saudável e com muito sabor. Aprenda desde a massa básica a pratos dignos de chefs.

Por Redação M de Mulher - Atualizado em 31 out 2016, 11h24 - Publicado em 28 ago 2014, 22h00

Macarrão funcional é aquele que contém em sua composição ingredientes com nutrientes que, após serem absorvidos, terão um efeito benéfico ao nosso organismo. 

 
“Também consideramos a exclusão de substâncias nocivas à saúde, como açúcar, aromatizantes e conservantes na hora de classificar uma receita como funcional”, explica a nutricionista Luciana Harfenist.
 
Uma massa grano duro normal, feita com um belo molho rústico de tomate ou pesto, também pode ser considerada uma receita funcional, afinal, nem todos precisam excluir o glúten.
 
Mas se você quer variar e adicionar mais ingredientes ao seu prato, confira receitas funcionais para deixar a macarronada do domingo saudável:
 
Massa básica de macarrão funcional sem glúten
 
Penne de arroz sem glúten com bacalhau ao pesto funcional de brócolis
 
Espaguete de grão-de-bico com funghi secchi
 
Talharim funcional de abobrinha ao alho e óleo aromatizado com pimenta-rosa
 
Salada de macarrão com carne louca funcional
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