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Caldo de abóbora

Por Eliane Contreras
24 jul 2015, 09h46 • Atualizado em 21 out 2024, 19h24
gabrielasauciuc/Thinkstock/Getty Images
gabrielasauciuc/Thinkstock/Getty Images (/)
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  • Ingredientes

    • 1 xíc. (chá) de abóbora cortada em cubos
    • 1/4 de cebola ralada
    • 1/2 dente de alho amassado
    • 2 col. (sopa) de salsa picada
    • Sal a gosto
    • 1 pedaço (2 cm) de gengibre ralado (opcional)
    • 1 copo grande (400 ml) de água
     

    Modo de fazer

    Em uma panela funda, coloque todos os ingredientes. Cozinhe até a abóbora ficar macia. Espere amornar e bata tudo no liquidificador (deve ficar um caldo ralo). Se quiser, prepare uma quantidade maior e congele em porções individuais para uma semana.

    Rende: 1 porção.
    Calorias: 70.

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