Pão pode, sim! Saiba como incluir o alimento em uma dieta equilibrada
No Dia Mundial do Pão, profissional explica que alimento é importante fonte de energia para atividades do dia a dia
O Dia Mundial do Pão é celebrado em 16 de outubro. Apesar de muitas vezes ser visto como vilão nas dietas, o pão pode fazer parte de uma alimentação equilibrada, desde que consumido de forma consciente e em porções adequadas.
O pão é rico em carboidratos e uma importante fonte de energia para as atividades do dia a dia. De acordo com Fernanda Maluhy, nutricionista da Unidade Campo Belo do Hospital Alemão Oswaldo Cruz, o segredo está na escolha do tipo e nas combinações.
“O pão não deve ser visto como vilão. Ele pode estar presente na rotina alimentar de qualquer pessoa, inclusive de quem busca perda de peso, desde que consumido nas quantidades adequadas e acompanhado de alimentos que aumentem a saciedade, como proteínas e fibras”, explica.
Além da energia
As versões integrais, além de fornecer energia, contribuem com fibras, que auxiliam no funcionamento do intestino e ajudam no controle do apetite. Também fornecem vitaminas do complexo B, essenciais para o metabolismo energético e o bom funcionamento do sistema nervoso.
Entre os tipos disponíveis, os produtos 100% integrais e os de fermentação natural se destacam por apresentarem melhor digestibilidade e menor índice glicêmico. “Opções multigrãos, com ingredientes como aveia, linhaça e chia, oferecem benefícios adicionais, como maior aporte de fibras e micronutrientes, além de favorecer a saúde intestinal”, complementa a nutricionista.
Consumo consciente
Nenhum alimento isolado é responsável pelo ganho de peso. O que impacta a saúde é o conjunto da alimentação. Quando consumido nas proporções corretas, o pão pode ser um grande aliado no dia a dia.
Para pessoas com diabetes ou colesterol alto, o consumo é permitido, desde que priorizadas versões integrais e que haja controle das quantidades. A recomendação geral é de uma a duas porções por dia, dependendo do gasto energético e dos objetivos nutricionais.
Como escolher a melhor opção?
Segundo a especialista, ao escolher um produto no supermercado, é importante observar o rótulo e priorizar produtos que tenham farinha integral como primeiro ingrediente, com pelo menos 2 g de fibras por fatia, baixo teor de açúcar (até 2 g por porção) e sódio reduzido (menos de 200 mg por fatia).
“O tipo e os acompanhamentos são determinantes para o equilíbrio da refeição. Combinações com ovos, queijos magros, pastas de leguminosas ou abacate são boas opções para aumentar o valor nutricional e prolongar a saciedade”, orienta Fernanda.
Mais do que um alimento tradicional, o pão representa equilíbrio e praticidade no dia a dia. Escolhas conscientes e porções adequadas permitem aproveitar seus nutrientes e benefícios, mantendo uma alimentação saborosa, variada e saudável.
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