Receita de tartar de cenoura

A Cá Botelho (@chefcabotelho), colunista da Boa Forma, ensinou como fazer um delicioso tartar de cenoura no Instagram. A receita fez muito sucesso em nosso Instagram! Veja o resultado:

Receita de tartar de cenoura

Ingredientes:

• 2 cenouras;
• Coentro ou salsa a gosto;
• Raspas de 1 laranja ou limão;
• 1/3 de cebola roxa picada;
• Suco de 1/2 laranja;
• 2 colheres (sopa) de maionese ou cream cheese vegano;
• Sal a gosto;
• 1/2 manga em cubinhos;
• Molho teryaki.

Modo de preparo:

Bata a cenoura no liquidificador com 2 copos de água. Depois coe, use a água da cenoura para o seu suco e o bagaço misture com todos os outros ingredientes. Molde em uma forminha e sirva frio, com molho teryaki.

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