Salada com quinoa: receita fácil dá mais energia para atividades diárias

Controle da fome e melhora no rendimento no treino são alguns dos benefícios da salada de quinoa. Veja como preparar essa receita simples!

Por Ana Paula Ferreira
Atualizado em 21 out 2024, 16h43 - Publicado em 17 Maio 2023, 12h13

Veja como fazer a salada crocante com quinoa em casa

Além de ajudar a manter uma alimentação equilibrada, ter à mão receitas saudáveis, como essa de salada com quinoa, é ótimo para quem tem uma rotina corrida e não costuma ter tempo para pensar muito no menu do dia.

Elaborada pela Jasmine Alimentos, esta opção é bastante fácil de fazer e ainda oferece benefícios, como o controle da fome e a melhora no rendimento da prática de atividade física, devido a presença da quinoa.

Rica em proteína, fósforo, potássio, vitaminas do complexo B, vitamina E, fibras e ômega-3, ela é capaz de auxiliar na sensação de saciedade e ainda contribuir com a saúde cardiovascular.

Para completar a receita, ainda há a sugestão de adicionar um molho feito com calda de agave, que também faz bem para a saúde. Isso porque o ingrediente principal é composto principalmente por carboidratos de baixo índice glicêmico, além de minerais como cálcio, ferro, magnésio, potássio e zinco.

Veja, a seguir, como fazer a salada crocante com quinoa e molho de calda de agave.

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Receita de salada com quinoa

Ingredientes

150g de repolho roxo picado em fatias finas
1 cenoura
5 amêndoas
1 xícara (chá) de quinoa
2 xícaras (chá) de água
Cebolinha a gosto

Modo de preparo

Rale a cenoura e cozinhe a quinoa na água por cerca de 15 minutos em fogo baixo. Depois, misture todos os ingredientes, exceto as amêndoas. Sirva no prato e, para finalizar adicione as amêndoas por cima.

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