Alimentação

Dicas essenciais para consumir café sem comprometer sua saúde

Veja dicas de como consumir a bebida sem fazer mal para o organismo

Por Ana Paula Ferreira
Atualizado em 15 abr 2025, 10h26 - Publicado em 14 abr 2025, 20h00

Confira como tomar café sem prejudicar a saúde

Uma das bebidas mais consumidas do mundo, o café é conhecido por seus efeitos estimulantes e benefícios para a saúde. No entanto, seu consumo excessivo ou inadequado pode trazer alguns riscos. Pensando nisso, confira a seguir dicas para tomar café sem prejudicar a saúde.

Dicas para tomar café sem prejudicar a saúde

Limite o consumo diário

A Organização Mundial da Saúde (OMS) e a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) recomendam um consumo máximo de 400 mg de cafeína por dia para adultos saudáveis, o equivalente a cerca de 3 a 4 xícaras de café. Quantidades superiores podem causar ansiedade, insônia e aumento da pressão arterial.

Evite o café em jejum

Um estudo publicado no British Journal of Nutrition (2018) mostrou que beber café antes do café da manhã pode aumentar significativamente a resposta de glicose no sangue, o que pode contribuir para resistência à insulina ao longo do tempo. A recomendação é consumir a bebida junto com alimentos.

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Prefira o café sem açúcar

Adicionar açúcar ou adoçantes artificiais em excesso pode anular os benefícios do café. Uma pesquisa publicada no Journal of the American Heart Association (2021) associou o consumo regular de café adoçado a um maior risco de doenças cardiovasculares.

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Atenção ao horário

A cafeína tem uma meia-vida de cerca de 5 horas, o que significa que pode interferir no sono se consumida à tarde ou à noite. Um estudo no Journal of Clinical Sleep Medicine (2013) mostrou que ingerir café até 6 horas antes de dormir pode reduzir significativamente a qualidade do sono.

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Escolha grãos de qualidade e evite excesso de aditivos

Cafés de má qualidade podem conter contaminantes, como micotoxinas. Um estudo da Food Chemistry (2018) destacou que grãos orgânicos e torrados adequadamente têm menor risco de contaminação.