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Os alimentos termogênicos são aqueles que exigem um maior gasto energético do organismo durante os processos de digestão, absorção e metabolização.
Em outras palavras, estimulam a produção de calor corporal e aumentam ligeiramente o consumo de energia. Isso ocorre devido à presença de compostos bioativos capazes de ativar mecanismos relacionados ao metabolismo e à utilização de energia pelo corpo.
Entre os principais exemplos de alimentos termogênicos estão a pimenta vermelha, o gengibre, a canela, o chá-verde, o café, o guaraná e o cacau.
Alguns alimentos termogênicos podem promover um aumento discreto da taxa metabólica por um período limitado. No entanto, é importante destacar que esse efeito é relativamente pequeno e não provoca mudanças significativas de forma isolada.
O metabolismo é influenciado por diversos fatores, como idade, composição corporal, prática de atividade física, qualidade do sono e alimentação como um todo.
Há contraindicação?
Embora sejam seguros para a maioria das pessoas quando consumidos com moderação, há casos em que é preciso redobrar a atenção em relação ao consumo de alimentos termogênicos.
O excesso de cafeína, por exemplo, pode provocar ansiedade, insônia, irritabilidade, aumento da frequência cardíaca e desconfortos gastrointestinais.
Indivíduos com hipertensão não controlada, doenças cardiovasculares, gastrite, refluxo, transtornos de ansiedade, gestantes e lactantes devem buscar orientação profissional antes de aumentar o consumo desses alimentos.
Mariane Alves, nutricionista
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