Pudim de chia sem lactose

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite de castanha de caju (ou outro leite vegetal) 
• 3 colheres (sopa) de sementes de chia
• 2 banana maduras
• 1 colher (sopa) de mel ou agave 

Modo de fazer

No liquidificador, bata o leite de castanha e as bananas até ficar homogêneo. Despeje em uma jarrinha de vidro e acrescente as sementes de chia. Misture bem e deixe na geladeira na noite anterior. Pela manhã, retire da geladeira e enfeite com mais banana cortada, castanhas e mel ou agave.

Receita sugerida pela “A Tal da Castanha”.

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