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Ingredientes
- 2/3 de xíc. (chá) de quinua cozida
- 2/3 de xíc. (chá) de cebola bem picada
- 1 tomate grande cortado em cubos
- 1 col. (sopa) de azeite extravirgem
- Suco de 1 limão
- 1 pitada de sal marinho
- 1/2 xíc. (chá) de folhas de hortelã picadas
- 1 ½ xíc. (chá) de salsa picada
Modo de fazer
Em uma tigela, junte a quinua, a cebola, o tomate, o azeite, o limão e o sal. Tampe e leve à geladeira por 20 minutos. Misture a salsa, a hortelã e sirva com folhas de alface.
Rende: 2 porções
Calorias por porção: 180
* Receita sugerida pela nutricionista Carolina Furlani Baliere, de Muriaé (MG).
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