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Salada de frango, rúcula, maçã e cranberry
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Ingredientes
- 1 prato (sobremesa) de rúcula
- 1/2 maçã com a casca e sem as sementes, cortada em palitos
- 1 filé pequeno de frango grelhado, cortado em tiras
- 1 col. (sopa) de amêndoa torrada sem sal
- 1 col. (sopa) de cranberry
Molho de mostarda
- 2 col. (sobremesa) de azeite extravirgem
- Suco de 1/2 laranja coado
- Sal marinho a gosto
Modo de fazer
Em um bowl, coloque a rúcula, a maçã, o frango e, por último, a amêndoa e a cranberry. Regue com o molho (misture os ingredientes em um recipiente à parte). Sirva em seguida.
Rende: 1 porção
Calorias por porção: 390
Receita sugerida pela nutricionista Roberta Thawana, da Auraclara Centro Integrado de Bem-Estar, em São Paulo.
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