Descubra os benefícios do pepino e experimente receitas refrescantes
Leve e refrescante, o vegetal pode fazer muito bem à saúde do nosso corpo. Entenda!
O pepino é um vegetal leve, cheio de água e baixo em calorias que pode ser consumido cru, em saladas e sucos, ou até mesmo em conservas e sopas frias. Muito nutritivo, ele pode trazer uma série de benefícios para a saúde do nosso corpo. Quer conhecer as principais vantagens desse alimento? Continue a leitura!
Benefícios do pepino para saúde
1. Contribui para a hidratação
95% do pepino é água e, por isso, esse alimento pode ser considerado um grande aliado para repor os líquidos do nosso corpo. Além disso, o alimento oferece eletrólitos importantes para o equilíbrio hídrico.
2. Desintoxica o corpo
Rico em água, antioxidantes e potássio, o pepino contribui para a desintoxicação e para a prevenção do acúmulo de líquidos no organismo, promovendo a eliminação de substâncias tóxicas e a melhora de inchaços.
3. Combate a prisão de ventre
As fibras e a água presentes no pepino favorecem o funcionamento do intestino, ajudando a amolecer as fezes e a eliminá-las com mais facilidade.
4. Promove ação antioxidante
O pepino oferece propriedades antioxidantes que combatem os danos causados por radicais livres. Dessa forma, o vegetal auxilia na proteção contra o envelhecimento precoce e doenças crônicas.
5. Ajuda na saúde cardiovascular
As fibras e os compostos antioxidantes do pepino colaboram para a redução do LDL, o colesterol ruim, e dos triglicérides. Com isso, o vegetal atua na prevenção de problemas cardiovasculares, como infarto, acidente vascular cerebral (AVC) e aterosclerose.
Receitas com pepino
Sopa de iogurte e pepino
Receita sugerida pela nutricionista Carolina Arbache, da Natue.
Ingredientes:
- 2 col. (sopa) de azeite extravirgem
- 1 alho-poró (use as partes branca e verde-clarinha), cortado em rodelas
- 1 pepino grande sem a casca e sem as sementes, cortado em cubos
- 2 potes de iogurte natural desnatado
- 1/2 xíc. (chá) de dill fresco (reserve algumas folhinhas para decorar)
- 1 col. (café) de sal marinho (ou rosa)
- Pimenta-do-reino a gosto moída na hora
Modo de preparo:
Em uma frigideira antiaderente, aqueça metade do azeite e refogue o alho-poró em fogo médio. Bata no liquidificador com os outros ingredientes até obter uma mistura homogênea. Ajuste os temperos (se necessário) e leve à geladeira por 2 horas. Coloque em um bowl e decore com o dill. Sirva gelado.
Rolinhos de pepino com tartar de wasabi
Ingredientes:
- 2 fatias de manga picadas
- 5 unidades de kani-kama picados
- 1 colher (sopa) de maionese light
- 1 colher (sopa) de wasabi em pó
- 2 unidades de pepino japoneses cortados em fatias finas
- sal a gosto
- broto de nabo e manjericão (para decorar)
Modo de preparo:
Em um bowl, misture a manga, o kani e a maionese. Amasse ou bata no mixer. Adicione o wasabi e o sal. Misture bem e espalhe sobre as fatias de pepino. Faça os rolinhos e decore com os brotos. Sirva em seguida.
Salada de pepino viral
Ingredientes:
- 1 pepino japonês fatiado finamente;
- 1 col (sopa) de molho de soja;
- 1 col (chá) de óleo de gergelim;
- 1 col (sopa) de cream cheese;
- 100g de salmão grelhado em pedaços (ou uma latinha de atum drenado);
- Sal;
- Alho amassado;
- Punhado de cebolinha;
- Sementes de gergelim a gosto.
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em um pote e tampe. Chacoalhe bem e sirva em seguida.
Suco verde de pepino e abacaxi
Receita sugerida pela Carolina Furlani Baliere, nutricionista de Muriaé (MG).
Ingredientes:
- 1/4 de pepino com casca
- 1/2 maçã com casca
- 3 talos de aipo (3 cm cada um)
- 1 punhado de alfafa ou outro broto (de girassol, trigo, brócolis, ervilha)
- 1 folha de couve orgânica
- 1 rodela média de abacaxi
- 1/2 copo (100 ml) de água de coco
- Água filtrada e gelo a gosto
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida (se quiser, pode coar).
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