Chips de Wrap com Patê de Ervas: aprenda a fazer esse snack leve e crocante
Lanche rápido e saudável para suas tardes!
Procurando por um lanche da tarde prático e saudável? A sugestão é o chips de wrap crocante com patê de ervas, uma alternativa leve, saudável.
Rica em carboidratos complexos, gorduras boas e proteínas vegetais, a combinação une ingredientes simples e nutritivos, entre eles o grão-de-bico, com benefícios reais para a energia, a saciedade e o bem-estar.
Por que comer grão-de-bico
O grão-de-bico, uma leguminosa milenar, tem ganhado destaque cada vez maior na cena alimentar devido aos seus inúmeros benefícios para a saúde. Além de ser uma fonte rica de nutrientes essenciais, esse alimento oferece vantagens significativas para uma dieta equilibrada e um estilo de vida saudável, de acordo com a engenheira de alimentos da Combrasil, Ana Rachel.
Diante disso, a profissional apontou quais são os aspectos positivos desse superalimento e como ele pode ser incorporado à rotina alimentar. Confira a seguir seis bons motivos para incluir o grão-de-bico na dieta.
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Fonte de proteína vegetal de qualidade
O grão-de-bico é uma excelente fonte de proteína vegetal, tornando-se uma alternativa saudável às proteínas de origem animal. A proteína presente no grão-de-bico contém aminoácidos essenciais, contribuindo para a construção e reparação dos tecidos do corpo. Isso é especialmente importante para vegetarianos e veganos.
Rica em fibras e digestão saudável
As fibras encontradas no grão-de-bico são benéficas para a saúde digestiva. Elas promovem o bom funcionamento intestinal, auxiliando na prevenção da constipação e na manutenção de uma microbiota intestinal saudável. Além disso, as fibras ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue e podem contribuir para a sensação de saciedade, auxiliando no controle de peso.
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Nutrientes essenciais
O grão-de-bico é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, incluindo magnésio, ferro, zinco, ácido fólico e vitaminas do complexo B. O ferro, por exemplo, é fundamental para a produção de glóbulos vermelhos e transporte de oxigênio pelo corpo. O ácido fólico desempenha um papel crucial na saúde cardiovascular e na prevenção de defeitos no tubo neural durante a gravidez.
4Gerenciamento do peso e diabetes
Devido ao seu alto teor de fibras e baixo índice glicêmico, o grão-de-bico pode contribuir para o controle dos níveis de açúcar no sangue, sendo uma opção favorável para pessoas com diabetes. Além disso, as fibras presentes nos grãos podem promover a sensação de saciedade, ajudando no controle do apetite e no gerenciamento do peso.
Saúde cardíaca
As fibras, os antioxidantes e os nutrientes presentes nesse alimento podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL (ruim) e melhorar os marcadores de saúde cardiovascular, reduzindo o risco de doenças cardíacas.
6Versatilidade no prato
Pode ser usado em diversas preparações, como saladas, sopas, ensopados, hambúrgueres vegetarianos e até mesmo em sobremesas saudáveis, como brownies. Sua textura única e sabor suave o tornam um ingrediente adaptável a uma variedade de pratos.
Além de fáceis de fazer, são ideais para o lanche da tarde, para receber amigos ou para matar aquela vontade de algo crocante com mais consistência.
Veja a receita de Chips de Wrap com Patê de Ervas
Ingredientes:
Para os Chips:
- 1 Wrap Sem Glúten
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- 1 pitada de sal
- Temperos a gosto (páprica, orégano, lemon pepper ou cúrcuma)
Para a Patê de Ervas:
- 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido (ou feijão branco)
- 1 dente de alho pequeno
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Suco de ½ limão
- 2 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha, manjericão e hortelã)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de água (para ajustar a textura)
Modo de preparo:
Para os Chips:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Corte o Wrap Sem Glúten em triângulos (como se fossem nachos).
- Pincele com azeite e polvilhe os temperos escolhidos.
- Disponha em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 8 a 10 minutos, ou até ficarem crocantes e dourados.
Prepare o Patê:
- No processador, adicione o grão-de-bico, alho, azeite, suco de limão, ervas e temperos.
- Bata até formar uma pasta cremosa.
- Se necessário, adicione um pouco de água para ajustar a textura.
- Sirva os chips crocantes acompanhados do patê de ervas frescas.
Dica do Chefe: também dá para fazer na airfryer por 5 minutos, a 180°C.
Dica nutricional: ervas frescas como salsinha, manjericão e hortelã não servem apenas para aromatizar, elas são ricas em compostos antioxidantes, ajudam na digestão e fortalecem o sistema imunológico. Incluir ervas nas preparações é uma forma simples de aumentar o valor funcional do seu prato.
Tempo de preparo: 25min.
Fonte: Receitas Jasmine
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