Omelete de espinafre

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Ingredientes

• 2 ovos
• 1 pires (chá) de espinafre (só as folhas)
• 1 e ½ col. (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 col. (sobremesa) de cebola picada
• 1 pitada de noz-moscada moída
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer

Em uma tigela, bata bem os ovos e junte o restante dos ingredientes. Cozinhe a omelete em uma frigideira antiaderente, levemente untada, em fogo médio por cerca de 3 minutos. Vire e continue a cozinhar entre 2 e 3 minutos. Reduza o fogo e continue cozinhando até ficar no ponto desejado.

Rende: 1 porção

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