Dieta

Ana Hickmann aposta em um cardápio básico

Confira o que entra no cardápio da apresentadora e quais receitas fazem parte do seu dia a dia.

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 21 out 2024, 19h20 - Publicado em 24 jun 2014, 22h00

Reportagem: Rita Trevisan - Edição: MdeMulher

Ana Hickmann foi capa da BOA FORMA em julho de 2011
Foto: Mauricio Nahas

Cardápio inserido
div#cardapio_wrap div,div#cardapio_wrap span,div#cardapio_wrap div#cardapio_wraph1, div#cardapio_wraph2, div#cardapio_wraph3, div#cardapio_wrap p, div#cardapio_wrap a, div#cardapio_wrap em, div#cardapio_wrap img,
div#cardapio_wrap strong, div#cardapio_wrap b, div#cardapio_wrap u, div#cardapio_wrap i, div#cardapio_wrap center, div#cardapio_wrap table, div#cardapio_wrap tr, div#cardapio_wrap td{margin:0;padding:0;border:0;font-size:100%;font:inherit;vertical-align:baseline;}
body{line-height:1;}
table{border-collapse:collapse;border-spacing:0;}

div#cardapio_wrap{font-family:Arial,sans-serif;overflow:hidden;width:620px;}
div#cardapio_wrap div#cardapio_header{background-color:#404042;display:table;height:38px;text-align:center;text-transform:uppercase;width:100%;}
div#cardapio_wrap div#cardapio_header span{color:#fff;display:table-cell;font-size:18px;font-weight:bold;vertical-align:middle;}
div#cardapio_table{display:table;overflow:hidden;width:620px;}
div#cardapio_table div.cardapio_column{background-color:#f6f6f6;display:table-cell;padding-bottom:20px;vertical-align:top;width:205px;}
div#cardapio_table div.cardapio_column.middle{border-left:2px solid #fff;border-right:2px solid #fff;background-color:#eeeeee;margin:0 2px;width:206px;}
div#cardapio_table div.cardapio_column div.cardapio_item{float:left;width:204px;}
div#cardapio_table div.cardapio_column div.cardapio_item h3{color:#000;display:block;font-size:14px;font-weight:bold;letter-spacing:0px;margin:15px 0 11px;text-align:center;text-transform:uppercase;width:100%;}
div#cardapio_table div.cardapio_column.bottom div.cardapio_item h3{margin-top:0;}
div#cardapio_table div.cardapio_column div.cardapio_item p{color:#6f6f6f;display:block;font-size:13px;line-height:19px;margin:0 auto;width:90%;}
div#cardapio_table div.cardapio_column div.cardapio_item h4{color:#6f6f6f;display:block;font-size:13px;font-weight:bold;margin:15px auto 0;text-align:left;width:90%;}

@media only screen and (max-width: 620px), only screen and (max-device-width: 620px){
div#cardapio_table,div#cardapio_wrap{width:100%;}
div#cardapio_table div.cardapio_column{background-color:#fff;display:block;float:left;margin:0 0 3px;padding-bottom:0;width:100%;}
div#cardapio_table div.cardapio_column.middle{background-color:#fff;display:block;margin:0 0 3px;width:100%;}
div#cardapio_table div.cardapio_column.middle div.cardapio_item{background-color:#eeeeee;}
div#cardapio_table div.cardapio_column div.cardapio_item{background-color:#f6f6f6;float:left;padding-bottom:20px;width:100%;}
div#cardapio_table div.cardapio_column div.cardapio_item h3{margin:15px auto 11px;text-align:left;width:90%;}
}

br.clear{clear:both}

Continua após a publicidade

Cardápio

Continua após a publicidade

Café da manhã

1 xíc. (chá) de café com leite desnatado + 1 copo (200 ml) de suco de fruta + 2 fatias de pão integral ou 1 pão francês com 1 fatia grossa de queijo branco quente e 1 fatia de peito de peru

Lanche da manhã

1 fruta (caqui, figo, pera, mexerica)

Continua após a publicidade

Almoço

1 prato de salada de folhas verdes + 2 col. (de servir) de arroz integral + 1 filé médio de carne, frango ou peixe grelhado

Continua após a publicidade

Lanche da tarde

1 sanduíche natural com 2 fatias de pão integral ou branco, tomate, alface e ricota temperada OU 1 pote de iogurte desnatado + 1 fruta

Jantar

1 prato de salada de folhas verdes e legumes + 1 filé médio de carne, frango ou peixe grelhado

Continua após a publicidade

(Cód. Conteúdo: 787195)

Risoto de funghi

Ingredientes

. 40 g de funghi

. Vinho branco seco a gosto

. 2 col. (café) de manteiga light

. 1 cebola picada

. 2 dentes de alho amassados

. 2 xíc. (chá) de arroz arbóreo

. 5 xíc. (chá) de água

. 1 xíc. (chá) de caldo de legumes

. Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

Hidrate o funghi no vinho branco por pelo menos 30 minutos. Em seguida, derreta metade da manteiga em uma frigideira e passe rapidamente os cogumelos. Reserve. Em outra panela, doure a cebola e o alho no restante da manteiga e adicione a pimenta-do-reino e o sal. Acrescente o arroz (sem lavar) e vá jogando o caldo de legumes e a água fervente aos poucos. Quando o líquido evaporar, mas o arroz estiver molhadinho e al dente, coloque 2/3 dos cogumelos preparados na frigideira. Salpique com os cogumelos que sobraram e sirva.

Rendimento: 4 porções

Calorias por porção: 450*

Penne light

Ingredientes

. 4 xíc. (chá) de penne cozido

. Caldo de legumes para cozinhar a massa

. 1 dente de alho amassado

. 1 col. (sopa) de azeite de oliva

. 1 xíc. (chá) de rúcula picada

. 2 col. (sopa) de kani kama desfiado

. 6 azeitonas pretas picadas

. 1 xíc. (chá) de queijo branco light em cubos

Modo de preparo

Cozinhe o penne no caldo de legumes até ficar al dente e reserve. Doure o alho no azeite, junte a rúcula e refogue. Acrescente o kani kama, as azeitonas e o queijo e misture sem deixar o queijo derreter. Adicione o penne e sirva.

Rendimento: 4 porções

Calorias por porção: 380*

*Calorias calculadas pela nutricionista Mariana Fróes, do Rio de Janeiro.