Salada de abacate com beterraba e ricota: perfeita para o outono!

Cheia de ingredientes nutritivos, essa receita oferece ótimos benefícios para a saúde. Confira como preparar!

Por Ana Paula Ferreira
Atualizado em 21 out 2024, 17h38 - Publicado em 8 abr 2024, 13h08

Aprenda a receita que oferece diversos benefícios para a saúde

Que tal aprender uma receita leve e nutritiva para já começar a semana mantendo uma alimentação equilibrada? Então anote aí como fazer essa opção de salada de abacate com beterraba e ricota, perfeita para consumir durante a temporada do outono.

Com abacate como protagonista, a receita oferece uma ótima quantidade de gorduras boas, além de também dar um boost na imunidade e na disposição para treinar, graças à presença da beterraba.

A seguir, você confere como preparar a receita de salada sugerida pelo Divino Fogão!

Salada de abacate com beterraba e ricota

Rendimento: 6 pessoas

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Ingredientes

500 gramas de beterraba
500 gramas de abacate
200 gramas de ricota defumada
200 gramas de cream cheese
50 gramas de amêndoas defumadas
2 colheres de azeite
Sal moído na hora
100 gramas de pimenta do reino moída na hora
200 gramas de rúcula selvática

Modo de preparo

Inicialmente, embrulhe a beterraba no papel alumínio com azeite e sal. Em uma travessa aberta, forre com as folhas. Sobre a folhas, coloque a beterraba cortada grosseiramente. Continue colocando pedaços de abacate. Decore com pingos de cream cheese e ricota esfarelada, sempre sobrepondo os ingredientes. Adicione o fio de azeite, o sal e a pimenta do reino. Finalize com as amêndoas e sirva em seguida.