Salada de folhas com pêssego:

Indo na contramão dos pratos mais calóricos, a salada de folhas com pêssego é uma opção leve e refrescante para servir na ceia de Natal.

Por conta da presença da fruta, essa receita se torna ainda mais nutritiva, oferecendo um alto teor de fibras, o que ajuda a regular o intestino, e auxilia na prevenção de pedra nos rins.

“Antioxidante, o pêssego também funciona como diurético e melhora o desempenho do fígado”, afirma Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti.

A seguir, a profissional ensina como preparar a salada de folhas com pêssego para deixar sua mesa de Natal ainda mais bonita, saborosa e saudável.

Salada de folhas com pêssego

Ingredientes

4 pêssegos cortados em 4 partes
½ maço de rúcula
½ maço de alface roxa
100g de presunto parma fatiado
10 nozes cortadas ao meio
1 colher de sopa de azeite
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta
1 colher de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de mel
4 colheres de sopa de água

Modo de preparo

Misture a mostarda, a água, o azeite, o mel, o sal e a pimenta para fazer o molho. Depois, monte a salada, misturando as folhas, e acrescente o tempero. Depois coloque os pêssegos, o presunto parma e as nozes, e sirva em seguida.