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Como posso substituir o sal da comida?

Por Sabrina Theil
20 fev 2023, 11h11 • Atualizado em 21 out 2024, 22h29
Pessoa jogando sal na comida
 (cottonbro studio/Pexels)
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  • Todos sabem que excesso de sal leva a diversas complicações metabólicas, como aumento de pressão arterial, AVC, insuficiência renal, retenção de líquidos e envelhecimento.

    Mas se você é daquelas que adora mais uma pitada de sal, que tal substituir o sal por outros temperos que além de gostosos trazem benefícios à saúde?

    Para te ajudar, listamos 6 ótimos substitutos:

    1. Pimenta pra todos os gostos: preta, branca, rosa, biquinho, do-reino, dedo-de moça,
      malagueta, jalapeño, caiena e outras.
    2. Alecrim: é uma erva medicinal bastante aromática e versátil.
    3. Alho e cebola: uma combinação clássico mas perfeita para substituir o sal.
    4. Orégano: outra erva medicinal muito saborosa que vai além da pizza.
    5. Açafrão: condimento de sabor marcante e com importante finalidade terapêutica.
    6. Tomilho: tempero de sabor agradável mais indicado para substituir o sal para
      pessoas com pressão alta.

    E pra facilitar ainda mais a sua vida, que tal uma receita de sal de ervas?

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    Ingredientes:

    • 1 xícara de sal marinho
    • 1 xícara de manjericão
    • 1 xícara de orégano
    • 1 xícara de alecrim
    • 1 xícara de tomilho
    • 1 xícara de cebola desidratada

    Modo de preparo:

    Misturar todos os ingredientes e guardar em recipiente de vidro. Utilizar a quantidade usual em substituição do sal puro. Não aumentar a quantidade!

    Respondido por:

    Sabrina Theil, nutricionista clínica, pós-graduada em Nutrição Funcional, Estética e Fitoterapia. @sabrinatheil

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