Salada pré-treino: carpaccio de beterraba e grão-de-bico

Quer comer um prato leve e saboroso antes de malhar? Então, anote esta receita!

Por Redação Boa Forma
Atualizado em 21 out 2024, 17h45 - Publicado em 2 mar 2017, 12h26

Salada de carpaccio de beterraba e grão-de-bico com molho tahine

O pré-treino nem sempre precisa ser um sanduíche ou o clássico combo frango com batata-doce. Comer uma saladinha uma hora antes de malhar é uma ótima pedida. Nessa sugestão da culinarista funcional Alexandra Vaz, do @petit_a_petite, o grão-de-bico garante proteína vegetal e a beterraba o nitrato, que auxilia na oxigenação das células do organismo, tornando o exercício menos cansativo. A refeição fica completa com as fibras das folhas verdes e as gorduras boas do tahine.

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