Sopa de frango e legumes

Ingredientes

4 filés (600 g) de frango

1/2 limão

1 xíc. (chá) de cebola picada

4 dentes de alho picados

1 litro de água (ou caldo de legumes)

8 xíc. (chá) de verduras (brócolis, repolho, acelga, espinafre, aipo, couve) picadas

1 colher (sopa) de salsa picada

Ervas frescas ou secas (louro, orégano, alecrim, tomilho) a gosto

Sal marinho e pimenta a gosto

Modo de fazer

Esfregue o limão no frango e, em seguida, passe-o em água corrente. Em uma panela funda, refogue a cebola e o alho com um pouco de água (ou caldo) e junte os filés. Refogue rapidamente e adicione as verduras, água e os temperos. Deixe cozinhar por 1 hora. Espere amornar, retire o frango, desfie e devolta-o para a sopa. 

Se você estiver fazendo a Dieta do Metabolismo Rápido, divida a receita em 6 porções e congele as restantes para as semanas seguintes da dieta.

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  1. Caramba, essa sopa parece ser bem gostosa, tem tudo que eu gosto.
    Estou seguindo uma dieta que peguei bem aqui e estou gostando, tem muita coisa boa.
    Obrigado por mais essa receita, hj a noite tem essa.

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  2. Claudia Coelho

    eu fiz a receita com acelga. 8 xicaras é uma bacia média de folhas picadas, bom pra quem gosta de bastante folha na sopa. fica bem light, e por isso, o caldo bem fino. se gostar de caldo mais grosso vai ter que bater alguma coisa cozida no liquidificador (batata, grão de bico, cenoura…)

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