Vídeo: como fazer farinha de grão-de-bico em casa

Transformar o grão-de-bico em farinha tem muitas vantagens: é uma excelente forma de incluir proteína de origem vegetal em preparações como pães, massas e bolos. Ah! É também uma maneira de excluir o glúten da dieta, caso você precise fazer essa alteração.

Leia mais: 11 receitas deliciosas para fazer com grão-de-bico

E o passo a passo da preparação é supersimples, só precisa seguir alguns truques para neutralizar antinutrientes presentes na leguminosa – substâncias que impedem o organismo de absorver vitaminas e minerais.

Não se preocupe: no vídeo abaixo, a editora de nutrição da BOA FORMA, Eliane Contreras, ensina direitinho como preparar a sua própria farinha de grão-de-bico (e tirar o melhor dela!).

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