Cardápio rico em prebióticos e probióticos para turbinar a saúde e a dieta

A ciência está desvendando cada vez mais vantagens em seguir uma dieta que forneças boas doses de prebióticos, probióticos e até posbióticos – bactérias que agem no intestino e contribuem para um corpo mais saudável (e mais magro também). A seguir, confira um cardápio sugerido pela nutricionista Eliane Tagliari, de Curitiba, para se manter abastecida desse exército poderoso.

Dieta
Cuide da sua microbiota intestinal para aumentar a imunidade

Cardápio rico em prebióticos e probióticos

Café da manhã

1 copo (200 ml) de suco verde (couve com maçã e hortelã)
1 prato (sobremesa) de fruta picada (mamão, pera, abacaxi ou abacate)
Omelete (clara e gema) com salsa e cebolinha

Lanche da manhã

5 castanhas de caju e 2 amêndoas
1 banana-prata pequena

Almoço

Salada: folhas verdes variadas e abobrinha crua à vontade com molho pesto (ou azeite extravirgem e limão)
2 rodelas grossas de berinjela grelhada com tomate picado
3 col. (sopa) de purê de batata-doce
1 porção pequena de frango orgânico cozido com molho de tomate orgânico

Dieta
Além de ajudar na digestão, rabanete pode ser útil para “limpar” o sangue

Lanche 1

2 fatias de melão com raspas de limão-siciliano
1 garrafinha (300 ml) de kombucha (ou kefir de água com suco de uva)

Lanche 2

1/2 avocado (ou 2 fatias grandes de abacate) polvilhado com 4 amêndoas picadas e canela em pó

Jantar

Salada: folhas verdes à vontade com 1 fatia de manga cortada em tiras, temperada com vinagre, azeite extravirgem e pouco sal
1 prato (sobremesa) de shiitake refogado com azeite (ou óleo de coco) e polvilhado com salsa
4 col. (sopa) de quinoa (ou arroz integral) com legumes
1 col. (sopa) de chucrute (repolho azedo)

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Lembretes extras

mulher comendo iogurte com frutas — – (belchonock/Thinkstock/Getty Images)

Prefira os iogurtes probióticos na versão natural, sem açúcar e corantes. E,  se possível, prepare em casa a kombucha,  o kefir, o kimchi ou o chucrute.
Não use antibióticos sem orientação médica – eles matam as bactérias aliadas em poucos dias. Se seu médico achar que o remédio é mesmo necessário, aumente o consumo de alimentos com probióticos ou recorra às versões em sachê (à venda em farmácias), diluídas em água, suco ou iogurte.
Treine, medite, relaxe… Crie meios de administrar o stress – inimigo das bactérias que reforçam as defesas do corpo.