Maionese de abacate

Ingredientes

• 1 abacate pequeno maduro
• 2 col. (sopa) de mostarda dijon
• Suco de 1/2 limão
• 1 pitada de noz-moscada
• Sal marinho (ou sal rosa)
• 1/2 dente de alho picado
• 2 col. (sopa) de azeite extravirgem
• Salsa a gosto (opcional)

Modo de fazer

Bata os ingredientes no liquidificador (ou mixer) até obter um creme homogêneo (se for necessário, acrescente um pouco de água). Ajuste o sal. Dura até três dias na geladeira. 

Rende: 20 colheres de sopa 
Calorias por colher: 55

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