Em 2020, a atriz Rebel Wilson declarou que seria seu ano mais saudável e compartilhou informações de bem-estar ao longo dessa jornada em seu perfil do Instagram: foram aulas de surf, treinos levantando pneus e, claro, muitas fotos de comida. Um de seus posts foi sobre uma visita ao resort de bem-estar Viva Mayr na Áustria, baseado nos princípios da dieta Mayr, um plano desenvolvido pelo Dr. Franz Xaver Mayr, um médico austríaco, na década de 1920.
O que é o Método Mayr?
Embora a dieta do Método Mayr exista há mais de um século, essa conexão com Wilson deu um impulso à popularidade. A dieta é conhecida por prometer ajudar o corpo na desintoxicação e promover uma limpeza intestinal, resultando na regeneração sanguínea, dos líquidos orgânicos, das células e dos tecidos.
Essa dieta foca no intestino como o órgão mais importante do corpo, devido à microbiota intestinal, e inclui um detox de açúcar e cafeína, redução do consumo de glúten e laticínios, o aumento do consumo de vegetais e uma mudança na forma de comer, que passa a exigir que se mastigue a comida de 40 a 60 vezes por garfada.
Além disso, é indicado ingerir apenas alimentos cozidos após as 15h, evitar água nas refeições e parar de comer após as 19h.
A desintoxicação é obtida com o uso de um purgativo, e a limpeza intestinal é obtida pela dieta e potencializada com o uso do sal de magnésio e de um pó básico vendido pela empresa, que tem a proposta de alcalinizar, aumentar a saciedade entre as refeições e repor sais minerais que serão perdidos.
O Método Mayr vai além dos protocolos dietéticos e sugere intervenções no estilo de vida, como reduzir o tempo de tela, ir para a cama mais cedo, dormir mais e incorporar acupuntura e reflexologia nasal ao plano de tratamento.
O que pode e o que não se pode comer na dieta Mayr?
A dieta Mayr é muito restritiva. No geral, essa filosofia incentiva a priorização de alimentos alcalinos e a eliminação de glúten e dos laticínios.
- Evitar café, chás que contenham cafeína ou qualquer outro produto cafeinado;
- Não comer doces nem geleias;
- Não beber nenhuma bebida gaseificada, principalmente refrigerantes;
- Não consumir álcool;
- Não comer embutidos;
- Evitar carne, peixe, frango e queijos amarelos;
- Beber bastante água (pelo menos 2 litros por dia). Também pode ser chá de ervas como camomila, cidreira, hortelã, melissa e erva-doce, sem cafeína;
- Não comer frituras;
- Comprar e guardar o sal de magnésio e o pó básico;
- Mastigar muito bem os alimentos, 40 a 60 vezes por garfada;
- Evitar comer hortaliças, legumes, frutas ou qualquer outro alimento cru após às 17h.
A dieta Mayr pode ser adotada por quanto tempo e com qual frequência?
O método propõe que a dieta seja seguida por cinco semanas e, após isso, deve-se repeti-la somente após um ano.
O Método Mayr é seguro?
Embora existam alguns aspectos positivos do Método Mayr (leia-se: incorporar alimentos saudáveis em sua dieta), ele é desnecessariamente restritivo.
Eliminar grupos inteiros de alimentos é problemático por vários motivos: ao eliminar grupos inteiros de alimentos, a densidade de nutrientes da dieta é consideravelmente diminuída. Os laticínios são fontes de nutrientes, como proteínas, cálcio, fósforo e vitaminas essenciais como B12. Os grãos que contêm glúten fornecem nutrientes importantes, como fibras, folato, ferro e zinco.
Além disso, os princípios estritos da dieta podem desencadear comportamentos alimentares negativos, como compulsão.
Você deveria tentar o Método Mayr?
Qualquer dieta com regras alimentares que não podem ser quebradas não é sustentável a longo prazo – mesmo que este prazo seja duas semanas.
Embora a incorporação de certos aspectos da dieta, como comer conscientemente sem distrações, possa trazer benefícios, usar esta dieta para perder peso em 14 dias não é benéfico. Se alguma perda de peso for alcançada nesses 14 dias, grande parte disso será devido à perda de água.
Se você está pensando em tentar esta ou outra nova dieta, consulte seu médico ou um nutricionista antes de alterar seus hábitos alimentares.
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