Escondidinho de peixe: uma alternativa saudável para o seu almoço

O escondidinho de peixe é ideal para alternar as opções de proteínas nas refeições principais. Confira como preparar a receita

Por Ana Paula Ferreira
Atualizado em 19 dez 2024, 21h03 - Publicado em 18 dez 2024, 14h00
Aprenda a receita de escondidinho de peixe
Aprenda a receita de escondidinho de peixe (Freepik/Freepik)
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Variar nas proteínas das refeições principais é essencial para garantir uma alimentação rica em nutrientes importantes para o organismo. Que tal, então, aprender a fazer uma receita de escondidinho de peixe?

Alternativa à versão tradicional, feita normalmente com carne ou carne seca, esta opção traz a tilápia como protagonista, garantindo, assim, todos os benefícios fornecidos pelos peixes à saúde como fortalecimento da imunidade, aumento da produção de fibras musculares e melhora na renovação celular dos órgãos e tecidos.

Confira, a seguir, como fazer esta opção sugerida pela nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau.

Escondidinho de peixe

Ingredientes

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  • 500g de tilápia cozida e desfiada
  • 1 cenoura ralada
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 150ml de creme de leite
  • 5 batatas médias
  • 50ml de azeite
  • Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o alho, o azeite, a cenoura, a cebola e refogue até que os vegetais amoleçam. Acrescente a tilápia desfiada e refogue bem. Para o purê, cozinhe as batatas, descasque e amasse. Coloque em uma panela e adicione o creme de leite. Acerte o sal. Monte em um refratário uma camada do peixe refogado, em seguida uma camada do purê de batata e finalize com o queijo parmesão. Leve ao forno para gratinar e sirva.

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