Receita de Moscow Mule vegana, por Camila Botelho

A bebida pode até não ser nova, mas ultimamente está aparecendo em muitos stories e redes sociais por aí. E apesar do nome Moscow Mule, o drink foi criado em Manhattan, nos Estados Unidos, na década de 40. Geralmente é servido em uma caneca de cobre característica.

O preparo leva vodca, suco de limão, açúcar e bastante gelo. Mas também contém outros ingredientes que o diferenciam da nossa brasileira caipirosca: uma espuma de gengibre picante, água com gás e folhinhas de hortelã, que garantem refrescância. Não tem como não amar!

Receita de Moscow Mule, por Camila Botelho

A nossa colunista aproveitou a súbita fama da Moscow Mule e criou a própria versão para o Instagram da Boa Forma. Confira o resultado:

LINK DO IGTV

Ingredientes da bebida:

50ml de vodca;
20ml de suco de limão;
80ml de água com gás;
20ml de melado de cana;
1 gota de óleo essencial de limão (que pode ser ingerido) — opcional;
Cubos de gelo.

Ingredientes da espuma:

1 col. (sobremesa) de gengibre em pó;
3 col. (sopa) de açúcar;
1 gota de óleo essencial de gengibre (que pode ser ingerido) — opcional;
1 xíc. de de aquafaba (água do cozimento do grão-de-bico);
1 col. (sobremesa) de spirulina azul (opcional).

Modo de preparo:

Bata a aquafaba na batedeira por 20 minutos. Enquanto isso, prepare o drink: coloque na caneca a vodca, o suco do limão, a água com gás, o melado, o óleo essencial de limão e o gelo. Misture tudo.

A aquafaba, neste momento, estará muito parecida com uma clara em neve — branquinha e com textura de espuma. Ainda com a batedeira ligada, acrescente gengibre em pó, açúcar, spirulina e as gotas de óleo essencial de gengibre. Coloque delicadamente sobre a bebida, decore com folhas de hortelã e pronto!