Suco de beterraba antes da corrida: o que a ciência confirma e o que é exagero
Suco de beterraba antes da corrida: explore a ciência por trás da bebida que promete mais fôlego. Funciona?
Por Juliany Rodrigues 30 out 2026, 08h00
Tomar suco de beterraba antes da corrida é uma estratégia que tem se popularizado com promessa de mais fôlego e mais energia durante a atividade. Mas será que ela realmente traz algum benefício ou é apenas mais um modismo fitness? Existem evidências científicas que sustentam os efeitos positivos da bebida?
O vegetal é rico em nutrientes importantes para o bom funcionamento do organismo, por exemplo, vitaminas do complexo B, vitamina C, sódio, fósforo, potássio, cálcio, zinco, ferro e manganês. Também é fonte de fibras, que desempenham um papel fundamental no trânsito intestinal e na sensação de saciedade, e de antioxidantes (betalaínas, por exemplo).
Suco de beterraba antes da corrida: de onde vem a fama?
De onde vem a fama de que o suco de beterraba antes da corrida funciona para melhorar o desempenho na prática? Quais são os motivos por trás disso? Para esclarecer essas questões, é preciso dar destaque a um elemento em específico: o nitrato. A beterraba é um dos alimentos que mais concentram esse composto, que é convertido em óxido nítrico após o consumo.
O óxido nítrico atua como um vasodilatador natural, auxiliando os vasos sanguíneos a relaxarem e contribuindo para a melhora da circulação. Com isso, na teoria, o músculo passa a gastar menos oxigênio para fazer o mesmo esforço, e é daí que vem a fama de dar mais fôlego na corrida.
Suco de beterraba antes da corrida funciona?
Há estudos científicos que sugerem que o suco de beterraba antes da corrida pode, sim, contribuir para ganhos relacionados à performance no exercício, embora pequenos e influenciados por uma série de fatores (como dose, horário de consumo, nível de condicionamento e tipo de esforço).
Essas pesquisas apontam para benefícios como aumento da capacidade aeróbica, redução da percepção de esforço e melhora no tempo de exaustão.
Uma análise divulgada em 2022 na revista Advances in Nutrition, que reuniu dados de 1.705 participantes, aponta que o consumo de nitratos alimentares pode proporcionar melhorias no desempenho físico.
É importante ressaltar, no entanto, que os resultados desses estudos podem variar de pessoa para pessoa. Além disso, os efeitos do suco de beterraba parecem ser mais significativos em exercícios de resistência prolongados e de alta intensidade, em comparação com atividades que exigem maior recrutamento de fibras musculares de contração rápida.
O suco de beterraba antes do treino não deve ser encarado como uma maneira garantida de correr mais rápido ou de bater recorde. Aliás, em algumas situações, os efeitos podem nem aparecer.
Ou seja, não existe solução milagrosa para melhorar o desempenho na corrida, e o suco de beterraba não substitui o que realmente faz diferença e funciona de forma segura e eficiente: treino bem planejado, progressão gradual, respeito aos limites do corpo, qualidade do sono, boa recuperação e dieta balanceada.
“Embora o suco de beterraba possa ser uma poderosa ferramenta para a regeneração e resistência muscular, é fundamental lembrar que a nutrição equilibrada e um programa de treinamento adequado são elementos-chave para o crescimento muscular e a recuperação efetiva. O suco de beterraba não substitui esses aspectos fundamentais”, alerta a nutricionista funcional Cris Ribas Esperança.
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