3 receitas com beterraba, alimento cheio de benefícios para esportistas

A cada novo estudo,
 a ciência descobre mais motivos para você entrar nessa onda

A beterraba dá o tom dos 
sucos mais curtidos nas redes sociais. E, a cada novo estudo, 
a ciência descobre mais motivos para você entrar nessa onda.

Performance

Se o objetivo é ganhar fôlego e força para fechar o treino, nada supera o suco de beterraba. “Além de ser fonte de energia, a bebida melhora o fluxo de sangue, facilitando
o transporte de oxigênio e nutrientes para os músculos”, diz Julia Engel, do Rio de Janeiro. Com isso, você fica até 10% mais resistente na corrida e 16% na musculação. Já a velocidade aumenta em 3%, de acordo com um estudo publicado no jornal inglês Sport and Health Sciences. Mas, para bater seu último recorde nos próximos 10K, beba o suco no pré-treino com frequência.

Veja também

Memória

Outra boa notícia, especialmente se você costuma esquecer onde deixou as chaves: a beterraba favorece
a oxigenação do cérebro, o que, segundo pesquisadores da Wake Forest University, nos Estados Unidos, mantém a mente saudável.

Saciedade

Sem essa de fome fora de hora: incluir beterraba – crua, cozida ou assada – no almoço, no jantar ou mesmo no lanche deixa você mais satisfeita. Afinal, a raiz concentra uma quantidade enorme de fibras (15% da nossa necessidade diária em apenas 100 gramas) – característica que, segundo um artigo científico recém-publicado no periódico americano Journal Hypertension, acaba de garantir a ela um lugar entre os top alimentos no controle da hipertensão.

Recuperação

Comer beterraba todos os dias traz benefícios inclusive na hora de ir pra casa. No pós-treino, o potássio reduz o risco de cãibra e a colina acelera a recuperação muscular.

Menu Rosa

Três maneiras gostosas de colocar a beterraba no cardápio.

1. Smoothie com banana e chia

suco de beterraba

 (wmaster890/Thinkstock/Getty Images)

2. Sopa cremosa com inhame e maçã

sopa de beterraba

 (LarisaBlinova/BOA FORMA)

3. Risoto vegano

Risoto vegano de beterraba

 (sonatali/Thinkstock/Getty Images)

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