Sopa de cogumelos e couve-flor para um menu plant-based

Os fungos são ótimas fontes de proteína para veganos ou vegetarianos

Por Da Redação
Atualizado em 21 out 2024, 17h37 - Publicado em 26 fev 2018, 15h39

Ricos em proteína, os cogumelos são considerados a carne dos vegetarianos. Assim como as folhas e os legumes, eles têm entrada livre na dieta plant-based e podem render pratos deliciosos, como esta sopa de cogumelo e couve-flor, sugerida pela nutricionista Karen Schlösser, do Rio de Janeiro. Aprenda a preparar essa delícia aqui.