Batata-doce: conheça 8 razões para incluí-la na sua alimentação diária
Versátil e saboroso, este vegetal faz bem para a saúde dos olhos, da pele e muito mais. Confira!
Nutritiva e deliciosa, a batata-doce faz parte da alimentação de muitos brasileiros, especialmente por ser tão versátil, podendo ser preparada como purê, assada, cozida, em pães e até em massas de tortas.
“Rica em vitaminas A, B5, riboflavina, niacina, tiamina e carotenoides, ela é encontrada em diversos tamanhos e cores, incluindo laranja, branca e roxa”, aponta a nutricionista Adriana Stavro, especialista em Doenças Crônicas não Transmissíveis e pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional.
Diante da extensa lista de benefícios do vegetal, a profissional listou 8 boas razões para esse superalimento fazer parte da sua dieta no dia a dia. A seguir, ela aponta quais são eles!
8 motivos para consumir batata-doce
- Melhora o sistema imunológico
A batata-doce é rica em betacaroteno, que é convertido em vitamina A, fundamental para o sistema imunológico. Estudos mostram que a deficiência de vitamina A aumenta a inflamação intestinal e compromete a resposta imunológica.
- Antioxidantes
As vitaminas A e C presentes no tubérculo atuam como antioxidantes, protegendo as células contra o estresse oxidativo e o envelhecimento precoce. A variedade roxa é particularmente rica em antocianinas, que são os antioxidantes mais eficientes.
- Ajuda no controle de peso
Rica em fibras solúveis, a batata-doce aumenta a sensação de saciedade, auxiliando na manutenção do peso corporal saudável. Estudos indicam que a pectina, uma fibra encontrada na batata-doce, pode aumentar a saciedade e auxiliar na perda de peso.
- Beneficia para a pele
O betacaroteno e as vitaminas C e E presentes no alimento ajudam a restaurar a elasticidade, promovem a renovação celular e protegem contra danos causados pelos radicais livres.
- Saúde ocular
A vitamina A presente na batata é importante para a saúde dos olhos, ajudando a prevenir problemas como olhos secos, cegueira noturna e infecções oculares. Em casos de deficiência severa, pode ocorrer xeroftalmia, uma forma grave de cegueira.
- Propriedades anti-inflamatórias
A batata-doce contém colina, importante na resposta anti-inflamatória do organismo. Isso ajuda a reduzir a inflamação crônica e melhorar a saúde geral.
- Reduz o risco de câncer
Os antioxidantes presentes na casca da batata-doce roxa ajudam a diminuir o estresse oxidativo e reduzir o risco de desenvolvimento de câncer.
- Promove a saúde intestinal
Rica em fibras, a batata-doce contribui para o bom funcionamento do trato digestivo e ajuda na prevenção da constipação. As fibras alimentares também favorecem uma microbiota intestinal saudável.
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