Câncer de mama x alimentação: o que diz a ciência
Descubra o papel da alimentação no desenvolvimento do câncer de mama
Não é só por ser outubro que é importante falarmos sobre o câncer de mama. Segundo o Instituto Nacional de Câncer (INCA), “no Brasil, excluídos os tumores de pele não melanoma, o câncer de mama é o mais incidente em mulheres de todas as regiões”.
A doença é responsável por uma alta taxa de mortalidade no país, e os seus fatores de risco incluem condições endócrinas, história reprodutiva, genética e, é claro, hábitos de vida — sedentarismo, consumo excessivo de álcool, obesidade e alimentação inadequada são grandes vilões na luta contra o câncer de mama.
“Cada vez mais, os estudos demonstram a influência da alimentação no risco de desenvolvimento do câncer de mama”, ressalta a Fúlvia Hazarabedian, nutricionista e responsável pelo programa de nutrição da Bio Ritmo.
Dietas ricas em ultraprocessados, por exemplo, têm sido associadas a maiores chances de surgimento da doença. Por outro lado, pesquisas mostram que certos padrões alimentares, por exemplo, a dieta mediterrânea (consumo de alimentos ricos em gorduras saudáveis e ingestão reduzida de carnes vermelhas e produtos lácteos) podem contribuir para a prevenção.
“A alimentação desempenha um papel fundamental na prevenção do câncer de mama. Uma dieta equilibrada e rica em nutrientes pode colaborar para o combate de fatores de risco relacionados ao desenvolvimento do câncer, como obesidade e síndrome metabólica. Importante lembrar que o peso adequado tem uma importância ainda maior após a menopausa para a prevenção dessa condição”, afirma a Dra. Flávia Purcino, ginecologista, mastologista e sócia fundadora da Clínica Eredità.
Entenda mais sobre a relação entre a dieta e o câncer de mama a seguir!
O que comer para evitar o câncer de mama?
Antes de tudo, tenha em mente que o desenvolvimento do câncer de mama está ligado a diversos fatores. Portanto, uma boa nutrição é apenas uma parte do que devemos fazer para nos proteger contra essa doença. Agora, é hora de conhecer alguns alimentos têm sido apontados como valiosos para essa prevenção.
Ervas e especiarias
As ervas e especiarias, entre elas, cúrcuma, orégano, tomilho, salsa, alecrim e gengibre, carregam vitaminas, ácidos graxos e polifenóis, fornecendo propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Além disso, muitas contêm compostos bioativos que podem auxiliar na inibição do crescimento de células cancerígenas.
Um estudo de 2017 investigou os antioxidantes carvacrol e ácido rosmarínico, presentes no orégano, e observou que eles apresentam resultados significativos no processo de prevenção de linhagens agressivas de câncer de mama.
Semente de linhaça
A semente de linhaça conta com ômega 3, que favorece o combate às inflamações crônicas, e ação antioxidante, que ajuda a evitar tumores malignos. Também tem lignanas, uma substância que aumenta a imunidade, melhora o trânsito intestinal, diminui a taxa de açúcar no sangue e regula os níveis hormonais.
Peixes gordurosos
Existem pesquisas que mostram que o consumo de peixes gordurosos pode atuar especificamente na redução do risco do câncer de mama. Esses alimentos são ótimas fontes de ômega 3, selênio e antioxidantes como a astaxantina, compostos que podem auxiliar na proteção das células do corpo. Alguns exemplos incluem o salmão, a sardinha, o atum e o arenque.
Frutas vermelhas
As frutas vermelhas, por exemplo, framboesa, acerola, morango, melancia e romã, apresentam boas quantidades de antioxidantes, por exemplo, flavonoides e antocianinas. Por isso, elas contribuem para a redução das chances de desenvolvimento de determinados tipos de câncer, entre eles, o de mama.
Uma pesquisa de 2013, que teve a participação de 75.929 mulheres, revelou que uma dieta rica em frutas vermelhas, principalmente mirtilos, está ligada a uma menor probabilidade de câncer de mama com receptor de estrogênio negativo.
Vegetais de folhas verdes
Couve, rúcula, espinafre, acelga e outros vegetais de folhas verdes podem oferecer propriedades anticancerígenas. Esses alimentos possuem betacaroteno, luteína e zeaxantina, antioxidantes carotenoides que têm sido relacionados à diminuição do risco de câncer de mama.
Um estudo de 2015 associou níveis mais elevados de carotenoides no sangue a uma diminuição de 18% a 28% no risco de câncer de mama. Além disso, algumas análises apontam que o folato, uma vitamina B que pode ser encontrada em vegetais de folhas verdes, pode contribuir para a prevenção desse tipo de tumor. Entretanto, ainda são necessárias mais pesquisas.
Frutas cítricas
Laranjas, acerolas, tangerinas, morangos e outras frutas cítricas são ricas em folato, vitamina C, carotenoides e antioxidantes flavonóides, substâncias que acabam com as inflamações do corpo, combatem o estresse oxidativo e oferecem propriedades anticancerígenas.
Uma revisão de seis estudos realizada em 2013 apontou que uma alta ingestão de frutas cítricas pode diminuir 10% a probabilidade do câncer de mama.
Vegetais allium
Para prevenir o câncer de mama, uma boa ideia é incluir os vegetais allium na sua alimentação, por exemplo, cebola, alho e alho-poró. Esses alimentos são fontes de organossulfurados, vitamina C e antioxidantes flavonoides.
Em seus resultados, uma pesquisa feita com 285 mulheres iranianas relacionou o consumo de alho e alho-poró à diminuição do risco de câncer de mama.
Contudo, no mesmo estudo, a alta ingestão de cebola cozida foi associada a uma chance aumentada dessa doença. Por isso, para garantir o pequeno efeito protetor da cebola, ao que tudo indica, o melhor é comê-la crua.
Dessa forma, ainda são precisas mais análises para compreender a relação entre as cebolas e a saúde mamária.
Grãos integrais
Os grãos integrais, por exemplo, quinoa, trigo e arroz integral, são fontes de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, garantindo propriedades anticancerígenas.
Um estudo de 2016 apontou que comer mais de sete porções de grãos integrais semanalmente diminui significativamente as chances de câncer de mama em mulheres.
Vegetais crucíferos
Em estudos recentes, os vegetais crucíferos têm sido ligados à prevenção do câncer, especialmente por conterem compostos de glucosinolato. Alguns exemplos desses alimentos são: couve-flor, rúcula, repolho, acelga e agrião.
Gorduras boas
As gorduras boas, presentes em alguns alimentos, entre eles, azeite de oliva, castanhas, abacate e peixes gordurosos (como os citados acima), podem desempenhar um papel interessante na prevenção do câncer.
Quais alimentos aumentam o risco de câncer de mama?
De acordo com a ciência, existem alguns alimento que podem favorecer o desenvolvimento do câncer de mama. Descubra quais a seguir!
Alimentos ultraprocessados
Salgadinhos, biscoitos, fast food e refrigerantes são perigosos à saúde mamária, uma vez que apresentam altos níveis de conservantes, açúcares refinados e gorduras trans.
Carne processada
A etapa de processamento das carnes envolve conservantes e compostos carcinogênicos. Então, para manter a saúde do organismo, a orientação é evitar bacon, salsicha, presunto e outros embutidos.
Álcool
O consumo regular de bebidas alcoólicas pode aumentar a probabilidade de câncer de mama.
Alimentos ricos em gordura saturada
Uma dieta rica em gorduras saturadas e trans pode aumentar o risco de diversas doenças, incluindo o câncer de mama. Essas gorduras podem ser encontradas em alimentos como frituras, carnes vermelhas, manteiga, requeijão e queijos.
Provavelmente, você já ouviu falar que a soja aumenta o risco de câncer de mama. Essa é uma ideia que surgiu porque o alimento conta com isoflavonas, que são estrogênios vegetais.
No entanto, estudos já provaram que os produtos de soja não contêm níveis suficientemente elevados de estrogênio para provocar efeitos adversos nas mulheres, especialmente em relação ao câncer de mama, garante a Dawn Mussalem, médica especialista em estilo de vida na Mayo Clinic.
“Ao longo de muitos anos, venho tentando desarticular o mito que envolve a soja e o câncer de mama. E parece que a mensagem ainda não foi captada, pois, praticamente todos os dias, todos os pacientes com quem falo estão preocupados com o consumo de soja soja”, frisa Dawn.
“O consumo de soja após o diagnóstico de câncer de mama não apenas oferece uma excelente forma de obter proteína vegetal, mas também contribui para a melhoria dos resultados do tratamento da doença”, completa a médica da Mayo Clinic.
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Nutrientes que podem atuar na prevenção do câncer de mama
Alguns nutrientes têm sido estudados devido aos seus potenciais benefícios na proteção da saúde mamária. A Géssica Ortiz, nutricionista do Instituto Nutrindo Ideais, lista os principais:
Vitamina D
As pesquisas indicam que a vitamina D ajuda na regulação do crescimento celular e na prevenção do câncer de mama. Esse nutriente pode ser obtido por meio da exposição solar e da ingestão de alimentos como peixes gordurosos.
Ômega-3
Os ácidos graxos ômega-3, encontrados em peixes, nozes e sementes de linhaça, proporcionam ação anti-inflamatória e podem evitar a doença.
Antioxidantes
Entre os exemplos de antioxidantes estão as vitaminas C e E, o selênio e o betacaroteno. Eles combate os danos celulares causados pelos radicais livres.
Fibras
Frutas, legumes e grãos integrais são fontes de fibras, que podem ser consideradas aliadas poderosas para evitar o câncer.
Catequinas
As catequinas, disponíveis no chá verde, podem ter propriedades anticancerígenas.
Outros cuidados além da alimentação
Além de uma dieta balanceada, outros cuidados devem ser adotados para ficar longe do câncer de mama, por exemplo:
- Se exercitar regularmente
- Manter um peso saudável
- Evitar o consumo de álcool
- Largar o cigarro
- Realizar os exames de rastreamento (mamografia e autoexames das mamas) regularmente
- Conhecer o seu histórico familiar
- Gerenciar o estresse
Por fim, é fundamental destacar que o diagnóstico precoce do câncer de mama é indispensável para o sucesso do tratamento e a melhoria das taxas de sobrevida.
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