Chocolate dá sensação de bem-estar, mas por quê? Ciência dá 5 razões
Existem comprovações científicas para explicar por que o chocolate dá sensação de bem-estar. Confira quais são elas!
Quem é “chocólatra” sabe bem que o chocolate dá sensação de bem-estar. Esse, inclusive, pode ser um dos motivos pelos quais esse doce é tão amado por tanta gente.
Mas, afinal, por que ele tem esse efeito? A resposta está nos notáveis atributos químicos dele. A seguir, explicamos por que o chocolate não é apenas delicioso, é também uma maravilha natural para o cérebro.
Por que o chocolate dá sensação de bem-estar
1
Feniletilamina
A primeira na lista das qualidades mágicas do chocolate é a feniletilamina, uma substância química que seu cérebro libera quando você está apaixonado.
A feniletilamina desencadeia a liberação de endorfinas e aumenta a atividade da dopamina e da serotonina. Tomado sozinho como suplemento – geralmente proveniente de algas –, esse composto é considerado um potente antidepressivo.
2Teobromina
Um estimulante que aumenta a frequência cardíaca, a teobromina não é exclusiva do chocolate, mas o único outro alimento com quantidade semelhante, as sementes de macambo, nunca ganhou popularidade.
Semelhante à cafeína, a teobromina bloqueia os receptores de adenosina, que evita que você se canse. Além disso, a substância tem um efeito mais longo que o da cafeína portanto, mesmo que você sinta menos energia do que com ela, você ficará ativo por mais tempo.
3Magnésio
Querer chocolate durante a TPM, antes da menstruação, não é um desejo alimentar, mas sim uma necessidade corporal legítima. Isso porque o chocolate contém magnésio calmante e relaxante – que além de reduzir a ansiedade também ajuda com as cólicas. Para o alívio delas, inclusive, o magnésio combina melhor com a vitamina B65.
4Cafeína
Cerca de 28 gramas de chocolate amargo contém uma média de 24mg de cafeína. É claro que isso não é equivalente a uma dose de café expresso ou a uma xícara de café, que contém cerca de 80 a 100mg, mas é o suficiente para obter um pouco de energia, especialmente por ser combinada com teobromina, outro estimulante.
Como a absorção da cafeína é retardada no organismo pela gordura, que não falta no chocolate graças à quantidade de manteiga de cacau em algumas versões, esse efeito é ainda mais suave e suave.
5Polifenóis
Alimentos ricos em polifenóis, que são uma espécie de antioxidante, estão associados à melhora do humor. Esses antioxidantes têm efeito neuroprotetor no cérebro , auxiliando na prevenção de distúrbios cognitivos e psiquiátricos.
Um estudo observou que “tem sido dada considerável atenção aos polifenóis botânicos e fitoterápicos encontrados em alimentos e suplementos dietéticos, pois são relativamente baratos, têm menos efeitos colaterais percebidos do que muitos produtos farmacêuticos e não são invasivos em comparação com outras formas de tratamento”.
O teor de polifenóis no chocolate varia de acordo com a origem dos grãos de cacau, mas todo chocolate contém esses valiosos antioxidantes.
5 opções de chocolate
Chocolate Lacta Intense 60%
Chocolate Lacta Intense 60% cacau original, barra de 85g.
Chocolate Lindt Classic amargo
Chocolate Lindt Classic amargo. Barra de 100g.
Chocolate Milka meio amargo
Chocolate Milka meio amargo Extra Cocoa. Barra de 100g.
Chocolate zero açúcar com crispy de quinoa
Chocolate GoldKo ao leite, com crispy de quinoa e zero adição de açúcares. Barra de 80g.
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