Musse de chocolate com raspas de laranja

Ingredientes:

• 6 colheres (sopa) de biomassa de banana verde
• Suco de 4 laranjas coado
• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• 4 colheres (sopa) de cacau em pó
• 2 colheres (sopa) de chocolate meio amargo ralado
• 2 colheres (chá) de gengibre ralado
• Adoçante a gosto (opcional)
• Raspas de casca de laranja
• Biomassa de banana verde

Modo de fazer:

No liquidificador, bata todos os ingredientes (exceto o adoçante/opcional e as raspas de laranja). Passe para uma panela e cozinhe em fogo brando até engrossar. Adoce e separe em taças (ou ramequins). Leve à geladeira por quatro horas. Sirva com as raspas de laranja.

Rende: 4 porções
Calorias: 152 por porção

Receita criada pela chef Renata Rea, de São Paulo

Veja o passo a passo da receita no vídeo:

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