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Menu completo para um jantar funcional sem glúten e sem lactose
O chef Renato Caleffi ensina cinco receitas – bebida, entrada, pratos principais e sobremesa – livres de açúcar, derivados do leite e glúten
Você já preparou um menu funcional completo – da entrada à sobremesa? Renato Caleffi, sócio e responsável pela cozinha do restaurante Le Manjue Organique, em São Paulo, ensina cinco receitas livres de glúten, lactose e açúcar. São fáceis e gostosas!
1. Suco de beterraba, abacaxi, melancia e limão
2. Tartare de banana-da-terra
3. Couscous de grão de painço
4. Hambúrguer de cordeiro
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5. Mousse de cacau com fruta
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