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Tudo sobre Glúten

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Alimentação

Cortar glúten sem precisar pode colocar o coração em risco

Por Giulia Granchi Atualizado em 8 out 2021, 20h04 - Publicado em 7 nov 2021, 09h00
Para os que não sofrem de doença celíaca, excluir a proteína da dieta sem orientação pode limitar o consumo de alimentos que oferecem benefícios ao coração
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Culinária Saudável, Receitas veganas

Receita de brownie vegano e sem glúten de cacau, café e castanhas

Por Amanda Panteri Atualizado em 21 out 2020, 17h47 - Publicado em 11 mar 2019, 15h49
Este bolinho criado pela chef confeiteira Alê Peruzzo é fofo, cremoso e fica uma delícia quentinho
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Dieta

4 conselhos de dieta que todo mundo ouve, mas não deveria seguir

Por Caroline Randmer (Colaboradora) Atualizado em 17 fev 2020, 15h14 - Publicado em 5 jul 2017, 17h57
Corte estes maus hábitos e veja o ponteiro da balança finalmente cair!
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Saúde

Cachorro que fareja glúten na comida presta ajuda à dona celíaca

Por Giulia Granchi, Gislene Pereira Atualizado em 17 fev 2020, 15h15 - Publicado em 28 jun 2017, 16h49
Zeus, o animal de estimação da jovem Evelyn Lapadat, levanta a pata em caso de algum alimento conter a proteína
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Dieta

Versão sem glúten dos alimentos é menos saudável que a original

Por Eliane Contreras Atualizado em 11 Maio 2017, 23h11 - Publicado em 11 Maio 2017, 17h38
Não caia no erro de achar que um produto gluten free é sempre melhor para sua dieta
Levantamento americano feito com 200 mil pessoas identificou que aqueles que excluem a proteína do cardápio são mais propensos à doença
Novo estudo aponta que outras proteínas do trigo também podem disparar a sensibilidade a certos alimentos
Eduardo Svezia
Dieta

As calorias dos salgadinhos sem glúten

Por Marina Campos 9 out 2016, 07h25
Está pensando em cortar a proteína do cardápio por algum tempo? Compare as opções disponíveis no mercado e faça a escolha certa!
Batom, base e até sombra. Esses itens indispensáveis no make podem, sim, conter essa famosa proteína, mas ela não age de forma negativa no organismo. Entenda!
Alex Silva
Dieta

4 versões deliciosas e levinhas de macarrão

Por Eliane Contreras Atualizado em 27 out 2016, 19h00 - Publicado em 10 set 2016, 15h00
Não precisa mais cancelar a macarronada no domingo, essas versões levinhas vão dar vida ao seu cardápio sem pesar na sua dieta
Magone/ Thinkstock/ Getty Images
Dieta

Cresce o número de não celíacos que aderem a uma dieta sem glúten

Por Redação Boa Forma Atualizado em 27 out 2016, 21h12 - Publicado em 9 set 2016, 09h58
Nova pesquisa avaliou popularidade da dieta sem glúten nos Estados Unidos. Resultado: mais pessoas estão adotando esse tipo de alimentação, mesmo sem intolerância
Thinkstock
Dieta

6 grandes mitos sobre o glúten desvendados

Por Redação Boa Forma Atualizado em 27 out 2016, 21h29 - Publicado em 22 jul 2016, 11h25
Como até os vilões da dieta estão cercados de enigmas, nós resolvemos desmitificar alguns pontos importantes sobre a proteína do trigo para evitar qualquer equívoco. Descubra!
dimamorgan12/ Think Stock/ Getty Images
Dieta

O que acontece quando um atleta corta o glúten da dieta

Por Redação Boa Forma Atualizado em 28 out 2016, 01h41 - Publicado em 21 jan 2016, 12h54
Eliminar a proteína do cardápio está em alta no mundo fitness. Apesar disso, um novo estudo comprovou que esse tipo de restrição alimentar não traz os benefícios que muitos atletas esperam ter
Divulgação
Culinária Saudável

Ama pão? 5 receitas liberadas na dieta

Por Deise Coelho Atualizado em 31 out 2016, 11h21 - Publicado em 10 jan 2016, 07h00
Se o pãozinho não pode ficar de fora do seu cardápio, veja como aproveitar a delícia sem escorregar na balança
Gustavo Arrais
Culinária Saudável

Ceia sem glúten: cheese cake na taça

Por Eliane Contreras Atualizado em 31 out 2016, 11h21 - Publicado em 20 dez 2015, 07h00
Pode comemorar. Essa delícia está liberada na dieta - é leve, simples de fazer, e não tem glúten!
Gustavo Arrais
Culinária Saudável

Ceia sem glúten: filé de badejo com crosta e castanha

Por Eliane Contreras Atualizado em 31 out 2016, 11h21 - Publicado em 19 dez 2015, 07h00
Dá sim para curtir o Natal sem escorregar na dieta. Este prato está irresistível!
Gustavo Arrais
Culinária Saudável

Ceia sem glúten: quiche de ricota de búfala

Por Eliane Contreras Atualizado em 31 out 2016, 11h21 - Publicado em 17 dez 2015, 11h08
No dia 24 de dezembro, ninguém precisa pensar em dieta... Especialmente se o jantar em família incluir opções leves e sem glúten
crédito/klenova/thinkstock/gettyimages
Dieta

Cortar o glúten da dieta melhora o funcionamento do cérebro

Por Mai Dornelles (colaboradora) Atualizado em 28 out 2016, 03h18 - Publicado em 3 dez 2015, 04h00
Novo estudo revela que alimentação sem a proteína pode reduzir a fadiga e aumentar os níveis de energia
Mariana Pekin
Dieta

Ranking de calorias dos biscoitos glúten-free

Por Eliane Contreras Atualizado em 4 nov 2016, 12h09 - Publicado em 4 nov 2015, 07h00
Nem todo mundo precisa cortar de vez a proteína do trigo da dieta, mas vale moderar. Então varie os cookies e biscoitos tradicionais com estas versões. Ah, se tiver fibras e pouco sódio, melhor!
Magone/ Thinkstock/ Getty Images
Dieta

Polêmica: a mentira sobre o glúten

Por Maria Lúcia Zanutto Atualizado em 28 out 2016, 10h13 - Publicado em 22 out 2015, 11h25
Abolir de uma vez por todas a proteína do cardápio pode não funcionar para o seu organismo, sabia? Isso é o que defende o filósofo norte-americano Alan Levinovitz em seu livro lançado recentemente
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