Dieta flex: menos 4 kg em 30 dias reduzindo a carne

A dieta flexível faz com que o nosso organismo acumule uma quantidade menor de toxinas, o que facilita a perda de peso

Por Eliane Contreras Atualizado em 14 Maio 2018, 18h59 - Publicado em 14 Maio 2018, 18h34

Procurando um programa detox que não corte totalmente a carne do cardápio? Então essa dieta é para você. O cardápio é flexível: inclui proteína animal em dois dias da semana e, nos outros cinco, apenas itens de origem vegetal, o que permite que seu organismo se acostume aos poucos a ficar até mesmo sem frango e peixe. Dá para enxugar 4 quilos (ou mais) e é uma boa transição se você quer virar vegetariana de vez.

  • O segredo para evitar a carência de proteína, nutriente indispensável para os músculos, é simples: nos dias só de vegetais, as refeições principais combinam grãos variados. Aumentar a quantidade de folhas e legumes é outra estratégia da dieta criada pela nutricionista americana Dawn Jackson Blatner, autora do best-seller The Flexitarian Diet (Dieta Vegetariana Flexível, sem versão brasileira).

    Na publicação, ela escreve: “Um cardápio sem a gordura da carne e rico em fitoquímicos [substâncias naturais que fazem bem à saúde] dos vegetais permite que o corpo produza menos radicais livres – uma espécie de sujeira que provoca inflamações nas células”. Quais os benefícios? Menor risco de doenças cardiovasculares, diabetes e câncer.

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    Você também ganha energia e acumula menos gordurinhas – a nutricionista nafirma que as pessoas que seguem sua dieta pesam, em média, 15% menos que aquelas que comem muita proteína animal.

  • Cardápio da dieta flexível

    Este menu, de 1400 calorias, traz refeições vegetarianas equilibradas. A nutricionista Daniella Horn, de São Paulo (SP), também indica opções com proteína animal para os dias com carne (sugestão: reserve um deles para o sábado ou o domingo, assim você participa do churrasco com os amigos ou a família). Logo os resultados começam a aparecer!

    CAFÉ DA MANHÃ

    Opção 1

    • Suco Detox – suco de 2 laranjas batido com 1/2 cenoura, 2 folhas de couve, 1 pitada de pimenta caiena e 1 col. (chá) de farelo de coco

    Opção 2

    • 1 tapioca polvilhada com 1 col. (sopa) de chia e recheada com 2 col. (sopa) de pasta de tofu ou homus
    • 1 copo (200 ml) de suco de abacaxi com gengibre

    Opção 3

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    Opção 4 (com proteína animal)

    • Omelete feita com 2 claras e 1 col. (sobremesa) de aveia
    • 1 xíc. de chá-verde

    Omelete de claras

    LANCHE DA MANHÃ

    Opção 1

    • 1 pera
    • 6 castanhas de caju (ou 10 amêndoas sem sal)

    Opção 2

    • 1/2 abacate com 1 col. (sopa) de farelo de aveia e 1 col. (chá) de açúcar de coco (ou demerara)

    Opção 3

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    • 1 maçã picada (ou outra fruta da sua preferência) com 1 col. (sopa) de granola sem açúcar

    Opção 4 (com proteína animal)

    • 1 pote de iogurte desnatado com 2 col. (sopa) de granola (ou quinoa em flocos)

    ALMOÇO

    Opção 1

    • Salada* de folhas verdes (rúcula, agrião, alface) e tomate à vontade
    • 2 col. (sopa) de quinoa 
    • 1 concha média de feijão-branco temperado com cúrcuma
    • 1 xíc. (chá) de brócolis refogados com alho-poró

    Opção 2

    • Salada* de folhas verdes com tomate-cereja, rabanete, salsão e couve-flor à vontade e 1 col. (sopa) de soja cozida
    • 1 porção de nhoque de mandioquinha ao sugo

    Opção 3

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    • Salada* de repolho com erva-doce, pepino e cenoura à vontade e 1 col. (sopa) de trigo inteiro cozido
    • 2 col. (sopa) de purê de batata-doce (ou mandioquinha) com salsa e pimenta dedo-de-moça
    • 3 unidades de bolinho de grão-de-bico

    Opção 4 (com proteína animal)

    • Salada* de folhas verdes à vontade
    • 2 col. (sopa) de arroz integral
    • 1 concha média de feijão
    • 1 filé de carne vermelha magra (frango ou peixe) grelhado
  • LANCHE DA TARDE

    Opção 1

    • 3 torradas integrais com 3 col. (sopa) de geleia de fruta sem açúcar
    • 1 xíc. de chá de hibisco (ou outra erva de sua preferência)
    Chá de hibisco
    spaxiax/Thinkstock/Getty Images

    Opção 2

    • 1 banana amassada com canela em pó
    • 2 castanhas-do-pará

    Opção 3

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    • 1 biscoito de arroz integral médio com 1 col. (sopa) de pasta de amendoim sem açúcar e 1 fio de mel (ou pesto de manjericão)

    Opção 4 (com proteína animal)

    • 2 torradas integrais com 2 fatias finas de queijo branco e orégano

    JANTAR

    Opção 1

    • 1 prato (fundo) de sopa de abóbora, lentilha e rúcula
    • 1 tomate assado e recheado com arroz integral cozido, castanha de caju, salsa e noz-moscada

    Opção 2

    • Papilote de legumes (cenoura, abobrinha, berinjela) e brócolis preparados no vapor
    • 4 col. (sopa) de grão-de-bico com cebola, tomate e pimentão em cubos

    Opção 3

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    • 3 pegadores de espaguete de pupunha (ou espaguete sem glúten e sem ovo) com molho de tomate, pimenta dedo-de-moça e cúrcuma
    • 4 col. (sopa) de amaranto em grão (ou cuscuz marroquino) cozido com mix de cogumelos (shitake, shimeji e champignon)

    Opção 4 (com proteína animal)

    • Salada* de folhas verdes à vontade
    • 1 posta média (120 g) de peixe (salmão, namorado, badejo) grelhado
    • 1 xíc. (chá) de legumes (cenoura, abobrinha, vagem) no vapor

    *Tempere as saladas com 1 fio de azeite, vinagre de maçã (ou limão) e pouco sal.

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