7 receitas de macarrão (levinhas!) para comer sem culpa

Dá sim para incluir a massa no seu cardápio sem colocar a balança em risco – é só caprichar na receita: leve e equilibrada. A gente ensina

Por Deise Coelho - Atualizado em 26 jul 2017, 13h33 - Publicado em 2 jun 2017, 13h20

Apesar de saborosa e amada por muitos, a massa ainda é conhecida como vilã das dietas. Por ser fonte de carboidrato, quase sempre é excluída das refeições de quem deseja emagrecer. “A ciência da nutrição vem provando que excluir a massa da dieta é um grande equívoco. Uma massa de qualidade, quando acompanhada de vegetais e gorduras saudáveis, como azeite, oleaginosas ou abacate, formam um prato equilibrado, saudável, cheio de densidade e nutritivo”, diz a nutricionista Alessandra Luglio, de São Paulo. Na hora do preparo, opte pelas massas secas do tipo “grano duro”, versão tradicional ou integral, que são as mais ricas em proteína e fibras. Além disso, também dá para criar pratos criativos que usam legumes como base.

Agora que você já sabe que pode incluir o seu prato preferido no cardápio, conheça versões deliciosas de preparo:

 Espaguete de abobrinha da Tainá Müller

Espaguete de abobrinha da Tainá Müller
A_Lein/Thinkstock/Getty Images

Espaguete de grão-de-bico com funghi secchi

Macarrão de grão-de-bico e funghi seco
Divulgação/Divulgação

Espaguete low carb de legumes ao pesto de manjericão

Prato com cenoura ralada e pesto de manjericão
Alexandra Vaz/BOA FORMA

Veja também: BOA FORMA lança livro de receitas funcionais, sem glúten, low carb e proteicas!

Espaguete integral

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Macarrão de grão-de-bico sem glúten com espinafre

macarrão de grão-de-bico com espinafre
Divulgação/Comer Bem que Mal Tem?

Penne de arroz sem glúten com bacalhau ao pesto funcional de brócolis

Penne funcional
Divulgação/BOA FORMA

Fettuccine ao molho de ervas

Fettuccine ao molho de ervas

Sheila Oliveira/BOA FORMA

 

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