Dieta

Coach de emagrecimento ensina 4 truques contra efeito sanfona

Sua maior dificuldade é manter o peso após chegar em seu objetivo? Gladia Bernardi, nutricionista e coach em emagrecimento, ensina a não cair na armadilha

Por Redação Boa Forma
Atualizado em 21 out 2024, 17h38 - Publicado em 28 jun 2017, 19h28

Mulher olhando seu corpo em frente ao espelho

Você fecha a boca, segue a dieta à risca, se dedica aos exercícios físicos e chega ao peso desejado. Só que um tempo depois, deixa de lado os hábitos saudáveis, volta a levar uma vida desregrada e, ao se pesar, percebe que já recuperou os quilos perdidos. Já viveu a situação? Ela caracteriza o chamado efeito sanfona, nome dado aos repetidos ciclos de perda e ganho de peso corporal.

Uma variação anual de ganho e perda de massa considerada normal fica entre três e cinco quilos. Quando essa alteração é maior, acima dos dez quilos, já é caracterizada como “efeito sanfona”. Segundo a Abeso (Associação Brasileira do Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica), entre 80% e 90% das pessoas que emagrecem acabam voltando a engordar. Além dos riscos à saúde, quem passa por esse fenômeno uma vez tende a se tornar uma vítima constante dele.

“É uma bola de neve”, diz Gladia Bernardi, coach e criadora do método Emagrecimento Consciente. “A cada vez que o indivíduo passa por essa experiência, o efeito sanfona é mais intenso e prejudica a autoestima.”

De acordo com a especialista, “após o término da dieta restritiva, se não for criada uma nova rotina — com a adoção de novos hábitos saudáveis —, a tendência é voltar a comer para compensar o período que foi visto como uma fase de privação”. É por isso que muitos voltam a engordar.

Mas engana-se quem acha que o efeito sanfona não pode ser combatido! Para Gladia, qualquer pessoa pode fugir do problema ao incorporar no dia a dia quatro ações essenciais:

1. Mude sua mentalidade

Encarar os novos hábitos à mesa como uma reeducação alimentar (e não como uma restrição) aumenta a chance de mudar de vida de forma definitiva, cultivando um comportamento saudável que dificilmente será abandonado depois. “A dieta não deve ser vista como um castigo ou um sacrifício”, diz.

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Combinado ao regime, é muito importante criar novos hábitos, como seguir horários regrados para se alimentar e passar a praticar exercícios físicos. Escolha atividades que sejam prazerosas para você — como pedalar, caminhar ou andar de patins. Assim, você considerará esse processo como um novo estilo de vida e não como uma fase passageira.

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Pesquisadores do National Weight Control Group descobriram que 90% das pessoas que conseguem manter o peso depois da dieta continuam a praticar exercícios físicos com regularidade. “Por isso, é muito importante ter pique, mesmo depois que o período da dieta acabar”, ensina.

2. Escolha bem seu profissional de emagrecimento

Ter o auxílio de um profissional da saúde para emagrecer acaba sendo tão importante quanto ter uma balança dentro de casa. “Não basta apenas fazer uma consulta e sair do consultório com um cronograma de dieta. É preciso um acompanhamento sério”, enfatiza Gladia.

Segundo a especialista, além de a pessoa estar disposta a emagrecer, ela também deve estar atenta ao método do responsável que vai auxiliá-la. “Em muitos casos, quando alguém volta a engordar, o fracasso é do profissional que a acompanha, cujo programa de emagrecimento não se adequa à rotina daquele paciente”, explica.

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3. Dê um basta no sedentarismo

No Brasil, mais da metade dos brasileiros está acima do peso (53,8%), segundo o Ministério da Saúde. Em dez anos, além de a parcela de obesos crescer 60%, o percentual de brasileiros com diagnóstico de diabetes aumentou 61,8% e os diagnosticados com hipertensão foi para para 25,7%.

Para a Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC), apenas 20 minutos diários de caminhada, no mínimo, quatro vezes por semana, é o suficiente a pessoa não ser classificada como sedentária. “Se a pessoa continuar a fazer exercícios e não cair no sedentarismo, com certeza não irá engordar logo após o emagrecimento”, aconselha Gladia.

Entretanto, os novos hábitos não devem ficar restritos a atividades físicas. “Ir à academia é ótimo, mas não é só isso. Por exemplo, troque uma refeição calórico no fim de um dia estressante de trabalho por um banho relaxante”, ensina.

4. Fuja das dietas da moda

Uma das mais recentes dieta da moda, que tem ganhado adeptos até entre as celebridades, é o chamado jejum intermitente. Estudos científicos mostram que passar horas sem comer previne doenças crônicas, combate os radicais livres e emagrece — porém, não é aconselhada para qualquer um.

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Para a nutricionista, o correto é evitar qualquer tipo de dieta da moda: “Dietas restritivas — como com a privação completa de carne, de carboidratos, de açúcar ou de gordura — são prejudiciais por deixar o organismo sem os nutrientes indispensáveis para o bom funcionamento do corpo e da mente”, comenta ela.